Jadilah Superstar Dapur: Cara Memasak Pelbagai Hidangan Dalam Ketuhar

1. Petua pakar: Tambahkan 15% pada masa memasak anda

samsung.com

Ketuhar mempunyai sedikit lagi kerja yang perlu dilakukan untuk mengekalkan suhu apabila dua atau lebih hidangan sedang dimasak. Untuk memastikan semuanya masak dengan sempurna, tambahkan 15 peratus tambahan pada masa memasak anda.

Contohnya, jika kaserol anda memerlukan 30 minit, tambahkan 4.5 minit pada keseluruhan masa memasak anda.

2. Memasak vs membakar

refinedguy.com

awak masak kaserol atau daging. awak bakar kek atau sebuku roti. Anda boleh memasak dan membakar pada masa yang sama, tetapi anda harus mengikuti beberapa garis panduan.

Barangan yang dibakar mendapat keutamaan dalam hal suhu. Memasak adalah fleksibel--cuma laraskan masa.

Anda juga harus memastikan bahawa apa sahaja yang anda masak tidak terlalu pedas (fikir bawang putih super). Barangan yang dipanggang boleh menyerap bau dan perisa daripada hidangan yang terlalu berkuasa.

3. Google ialah rakan anda

reluctantgourmet.com

Jika hidangan anda memerlukan suhu memasak yang berbeza, jangan risau, Google menyokong anda. Katakan resipi brussel sprout anda memerlukan 450 tetapi roti anda memerlukan 350? Google 'brussel sprouts 350' dan di sini † pucuk Brussels dan roti bakar segar pada masa yang sama.

Hanya ingat barang bakar anda: sentiasa lalai pada suhu ketuhar yang disyorkan. Jika anda membuat lebih daripada satu hidangan yang dibakar dan mereka memerlukan suhu yang berbeza, lebih baik untuk memisahkannya.

Pertimbangkan juga bahawa hasil untuk hidangan anda mungkin berbeza apabila anda menukar suhu. Jika anda memasak pucuk brussel anda pada suhu yang lebih rendah, anda boleh mengorbankan sedikit kerangupan yang lazat.

4. Fikirkan rak anda

thermador.com

Tempat anda meletakkan makanan anda berhubung dengan penunu adalah sangat penting. Terlalu dekat dengan bahagian atas--anda boleh mengambil risiko membakar hidangan yang halus. Letakkan hidangan yang salah di bahagian bawah--anda boleh menambah masa memasak anda atau membakar bahagian bawah.

Rak atas adalah penting untuk keperangan yang sekata. Apa-apa sahaja yang mempunyai kerak garing harus pergi ke sini.

Rak bawah diperlukan untuk hidangan yang mendapat manfaat daripada bahagian bawah yang rangup (fikir roti atau pizza).

Ludahkan perbezaan jika anda mempunyai dua dulang besar biskut. Letakkan dua rak di bahagian atas dan pertiga bahagian bawah ketuhar dan putar kuki anda separuh jalan.

Tidak pasti? Apabila ragu-ragu, kekalkan dengan rak tengah.

KOMEN di bawah jika anda mempunyai mana-mana helah anda sendiri yang telah dicuba dan benar!